Todos os guias indicam e todo mundo que vai recomenda. Mas a Novidadeira aqui nunca tinha estado, embora tenha ido neste inverno pela 5ª vez a Buenos Aires, no badalado Olsen. A casa iniciou em Buenos Aires e abriu também em Madri, configurando o estilo de comida e design de ambiente e influência escandinavos e ainda com um bar de vodkas imperdível.

O lugar merece a visita por vários motivos e aqui você encontra alguns:
- o tartar de salmão é maravilhoso;
- o freezer aéreo com mais de 60 tipos diferentes de vodkas é praticamente uma vitrine;
- o drink que inclui gengibre, mel e uma cebolinha pequena em conserva é surpreendente (e o de frutas vermelhas também!);
- o drink PepperBerry Vodka;
- a lareira no centro do restaurante esquenta o ambiente sem ser aquele calorão de calefação;
- muita gente bonita;
- ambiente sem muito barulho (as pessoas em geral não gritam quando jantam lá!);
- o suporte criativo e gracioso onde vêm os deliciosos pães e biscoitos em forma de roscas (os bagels) (foto acima) no couvert;
- a cerveja de fabrização própria;
- a massa com salmão;
- o atendimento;
- o jardim externo, que você vê logo na chegada.

E aí, precisa mais?

O Olsen fica no charmoso Bairro Palermo, na Calle Gorriti, 5870 e o site do restaurante de Madri é: [1] http://www.olsenmadrid.com/

* se você encontrar o site do de Buenos Aires manda pra gente, ok?